表皮用开水烫一下,再慢慢刮干净。
陆岙力气大,刀功好,不到二十分钟就将猫鲨处理得干干净净,内脏鱼鳃牙齿鱼眼等都去了。
处理好的猫鲨肉雪白,放在案板上,看着肥厚异常。
猫鲨全是软骨,跟没有骨头差不多。
陆岙改了一下刀,将大软骨跟鱼翅取出来,其他肉切成大块。
软骨跟鱼翅放入煲里,跟土鸡一起炖汤。
猫鲨肉则红烧。
陆岙第一次做这个,猫鲨肉加葱姜蒜大火炒一下,而后放酱油耗油料酒等炖,大火开一会再小火慢炖,等汤汁收干,这锅肉就做好了。
趁着红烧猫鲨收汁,陆岙去蒸扇贝。
扇贝开壳,清理干净,再在扇贝壳上垫一层下午泡上的粉温,再在上面舀一勺蒜蓉辣椒酱。
蒜蓉辣椒酱都是现指的,金黄色的蒜蓉散发出令人垂涎的香味,不用等成品,陆岙已经能想象这蒸扇贝有多好吃。
“我闻到香味了,好了么?”宋州出现在门口,“要帮忙吗?”
“可以开饭了,蒜蓉还有三分钟蒸好,先盛土鸡汤。”
“好。”宋州过来盛汤,而后把刚做好的猫鲨肉端上桌。
陆岙追着出来在猫鲨肉上撒了一小把葱花,这才将炒扇贝放到桌上。
两个人,三菜一汤,每一道菜都分量十足。
宋州先喝了口汤,汤顺着食道咽下去,他不由弯起眼睛,“好喝!”
陆岙喝了口,汤很清甜鲜美,确实非常不错,“这猫鲨肉你应该也会喜欢,试试。”
“好。”宋州夹了一块猫鲨肉,观察了一下。
陆岙也夹起来,吹了吹,放到眼前看了一下。
猫鲨比一般鱼的皮要厚得多,半透明的皮覆在表面,看着颤颤巍巍,胶质感十足。
陆岙一口咬下去,猫鲨皮又软又糯,因为炖煮过,现在饱吸着肉汁,鲜美异常。
吃
,
陆岙一边吃还一边劝宋州多吃点。
宋州平时饭量并不大,大部分时候也就一碗出头,今天难得吃了两碗饭,吃完撑得不想动。
陆岙颇为好奇,“按理来说,你不应该跟我一样,能吃下很多东西么?”
宋州半躺在躺椅上,眼睛眯起来,“你还小,正在长身体,不一样。”
“哪不一样了,你现在也不老啊,饭量还会缩小?”
“不是缩小,是一次吃太多人类的食物就会腻。”
“还能这样?那我以后饭量也会缩小?”
“说不准。”宋州看他,弯起眼睛,“说不定更大了呢?”
陆岙想象了一下,他现在的饭量已经很可怕了,要是再变大,他恐怕真养不起自己。
“还是算了。要是再大,恐怕我就得去海里捕捉鲸鱼吃了。”
“万一呢?”宋州看着他笑,“到时候带你出海捕鲸鱼吃?”
“不可能!”陆岙斩钉截铁,“龙的肚子才多大,肯定装不下鲸鱼。”
宋州但笑不语。
???
这是什么表情?
陆岙观察他神情:“不会真要捉鲸鱼吃吧?一口吞下去那种?”
“你猜?”
陆岙看他神情,怎么也看不出来他在开玩笑还是真的。
半晌,心烦的小陆同学一推他,“我不猜,你快去洗碗!”
第63章
有过第一次成功经验,林贡商对出海抽水坑充满了兴趣。
这天,陆岙从县城上完课回来,还没到家,林贡商一个电话打过来,兴高采烈道:“陆岙,你等会去不去抽水坑?船我借到了,漳哥也去。”
“今天不去。”陆岙道,“今天太晚,我要去河上游那口野塘里收网。”
“收什么网?”
“我昨晚在野塘里下了两张浮网,看
!
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